Alimentos, vida cotidiana y modernidad en sociedades provinciales del siglo XIX: el afrancesamiento gastronómico en La Serena y Concepción, Chile

Autores/as

  • Roberto Páez Constenla Universidad de La Serena

Palabras clave:

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Resumen

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Publicado

1998-12-15

Número

Vol. 13 (1998)

Sección

Dossier

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