Revista Estudios Ambientales - Environmental Studies Journal

Fotografía de portada_Vol 13(1)

2025-07-20T01:18:18+00:00

En la imagen se aprecian emisiones gaseosas a la atmósfera provenientes de las chimeneas de una refineria.

Editorial

2025-07-16T22:15:28+00:00

Queridos colegas y lectores: la Revista Estudios Ambientales (REA) agradece los trabajos que se presentan en este número e invita a quienes deseen publicar sus artículos y comunicaciones nos las envíen a través del mail de contacto o desde la plataforma OJS de la revista.

El primer número 2025, Volumen 13, publica 7 trabajos que aportan consideraciones teóricas y metodológicas tendientes a gestionar el accionar humano con el ambiente. En todos los casos se abordan temas actuales que desarrollan problemáticas de la agenda ambiental internacional contemporánea. Entre ellas se considera la caracterización de residuos en ciertas producciones (la elaboración de cerveza) o actividades comerciales urbanas (las fruterías y verdulerías), así como la presencia de basureros espontáneos en las ciudades y sus efectos socioambientales. La gestión de residuos en sus diferentes expresiones es un tema de agenda que demanda producción de conocimiento permanente y alternativas de gestión. En el mismo sentido, se evalúan técnicas para mejorar la bioremediación en situaciones de contaminación con cromo que limita los procesos de fitorremediación como métodos de descontaminación con metales pesados. Otros trabajos abordan los efectos del riego, y otras actividades agrícolas, industriales y comerciales urbanas, en la calidad y disponibilidad del agua subterránea, y consideran medidas de prevención. Por último, con un ensayo, se propone el enfoque de la complejidad para el abordaje de la fauna en los estudios de paisaje de alta montaña.

Aprovechamos a felicitar a autores, evaluadores y equipo editorial por garantizar la continuidad de la revista. Esperamos que colegas y lectores otorguen relevancia a las producciones del presente número.

Invitamos a dar a conocer la revista entre colegas, y los saludamos muy cordialmente.

Economía circular y residuos cerveceros. Estrategias de valoración de levaduras en Tandil, Argentina

2025-07-16T22:25:14+00:00

Desde hace dos décadas la producción artesanal de cervezas cobró importancia en Tandil, una ciudad intermedia del SE de la Provincia de Buenos Aires, Argentina con 150.162 habitantes (INDEC, 2022). Se consideran los residuos derivados de la producción artesanal de cervezas de la Asociación de Cerveceros Artesanales de Tandil (ACAT). Para analizar ambientalmente el proceso se aplicó un Análisis Ciclo de Vida (ACV) a un caso típico. Se determinó el porcentaje obtenido de proteínas y se caracterizaron las levaduras residuales desde dos aspectos, el composicional principalmente su contenido en proteínas y su calidad microbiológica para determinar su potencial recuperación y reutilización como una estrategia de economía circular. Como resultado se obtuvieron los flujos de residuos de derivados de esta producción tanto orgánicos sólidos, como líquidos y gaseosos. De la evaluación microbiológica de un caso representativo se determinó el porcentaje de proteínas obtenidos las levaduras residuales pueden ser utilizadas en suplementos dietarios para una variedad de especies animales en forma deshidratada. Retirar y recuperar una fracción todavía aprovechable de residuos derivados de la producción de cervezas evitaría su destino como efluente a tratar por los servicios públicos, reduciendo los costos de tratamiento, al tiempo que se constituiría en insumo para otras producciones aportando beneficios económicos, sociales y ambientales.

Abstract

Over the past two decades, artisanal beer production has grown significantly in Tandil, a mid-sized city in southeastern Buenos Aires Province, Argentina (population: 150,162; INDEC, 2022). This study evaluates the environmental impact of waste generated by the Tandil Craft Brewers Association (ACAT) using Life Cycle Analysis (LCA) of a representative case. Solid, liquid, and gaseous waste streams were identified and characterized. Particular attention was given to residual yeast, which was analyzed for its protein content and microbiological quality to assess its potential for reuse. Results indicate that dehydrated residual yeast contains a substantial proportion of protein, making it suitable as a dietary supplement for various animal species. Recovering this by-product reduces the organic load on wastewater systems, lowers treatment costs, and supports circular economy strategies by repurposing waste into valuable inputs—delivering environmental, economic, and social benefits.

Residuos orgánicos: caracterización de la generación y gestión municipal del descarte de mercadería en verdulerías y fruterías de Tandil, Argentina (2023)

2025-07-16T22:50:03+00:00

En la ciudad de Tandil se generan entre 160 y 170 toneladas diarias de residuos sólidos urbanos (RSU), con una composición mayoritariamente orgánica (más del 50%). El destino principal actual es un relleno sanitario. Sin embargo, antecedentes locales destacan que el rubro de verdulerías y fruterías es una fuente de material biodegradable con alto potencial de valorización, mediante la aplicación de biotecnologías de degradación. El objetivo de esta investigación es caracterizar la generación de residuos orgánicos provenientes de la actividad de comercialización de frutas y verduras en la ciudad de Tandil, provincia de Buenos Aires, durante el año 2023. Asimismo, se identifican lineamientos para una gestión municipal que integre etapas de tratamiento y valorización empleando el compostaje y la biodigestión, para la obtención de enmiendas de suelo y biogás, y propuestas de actividades más limpias con la consecuente minimización en la generación de residuos. Se aplicó triangulación metodológica, y la integración entre técnicas de muestreo cuali-cuantitativas sobre tres zonas urbanas delimitadas de acuerdo a estratos socioeconómicos. Se emplearon fuentes primarias y secundarias de información que incluyeron la observación documental, la encuesta semiestructurada a comerciantes del rubro, el muestreo para la cuantificación y la determinación del peso volumétrico promedio (PVP) sobre el descarte de mercadería, y entrevistas a personal cualificado con injerencia en la gestión de residuos municipal, y con expertise en métodos de transformación de residuos y subproductos orgánicos. Los resultados, mostraron que, en el 2023, las verdulerías y fruterías tandilenses generaron más de 9,5 t diarias de orgánicos; de los cuales aproximadamente el 40% ya forma parte de circuitos de aprovechamiento. El restante se inserta en el manejo convencional con destino en la disposición final. Se concluye que el rubro ofrece un volumen diario de materia orgánica cuya recuperación a gran escala mediante proyectos para la obtención de enmiendas y biogás, resulta sumamente interesante a escala local. No obstante, el diseño de una gestión centralizada requiere de esfuerzos iniciales importantes para articular las expectativas de la administración pública, la predisposición de los generadores, y las necesidades sociales de diversos actores que hoy juegan un rol central impulsando los canales informales de recuperación.

Abstract

In Tandil, Argentina, daily municipal solid waste (MSW) generation ranges from 160 to 170 tons, with over 50% comprising organic matter. Most of this waste is currently sent to a sanitary landfill. However, fruit and vegetable shops have been identified by local studies as key sources of biodegradable waste with high recovery potential through biotechnological treatments. This study characterizes the generation of organic waste from Tandil’s fruit and vegetable retail sector in 2023 and proposes management guidelines that incorporate composting and anaerobic digestion for the production of soil amendments and biogas. The research also promotes cleaner practices to reduce overall waste generation. A triangulated methodology was used, combining qualitative and quantitative sampling techniques across three urban zones classified by socioeconomic strata. Primary and secondary data sources included document analysis, semi-structured interviews with shop owners and municipal waste experts, waste quantification, and average bulk density (ABD) estimation of discarded produce. Results indicate that fruit and vegetable shops generated over 9.5 tons of organic waste daily in 2023, with about 40% already integrated into recovery circuits. The rest is managed conventionally and landfilled. These findings show that this sector provides a substantial daily volume of organic material, whose large-scale recovery through projects for the production of soil amendments and biogas is highly promising at the local level. However, designing and implementing a centralized system will require substantial initial coordination among public authorities, waste generators, and actors involved in informal recovery networks.

Riesgo socioambiental y categorización de tiraderos a cielo abierto

2025-07-16T23:01:45+00:00

La problemática de los Tiraderos a Cielo Abierto (TCA) es multicausal, principalmente por deficiencias en el sistema de recolección, tratamiento y disposición final de los residuos sólidos pero también por la falta de cultura ambiental, lo que contribuye a incrementar su presencia en distintos puntos. El objetivo fue identificar TCA distribuidos en la cabecera municipal de Técpan de Galeana y alrededores, con la finalidad de determinar el riesgo socioambiental y la categoría en la que se encuentran. Para analizar la situación de los tiraderos se tomaron en cuenta variables de topografía, climatología, meteorología y la generación de residuos; con respecto al análisis social se consideró el tamaño de los tiraderos, ubicación, tipos de residuos y entorno ambiental, asimismo, se analizaron actividades socioeconómicas tales como separación de basura, quema y cría de animales. Por último, se tomó una muestra aleatoriamente de 50 kg de los diferentes tipos de residuos y se analizó el riesgo con respecto a las áreas de cultivo agrícolas, cuerpos de agua y margen poblacional. Los resultados mostraron doce tiraderos a cielo abierto de los cuales diez representan un alto riesgo y dos un riesgo moderado. Con base en las ponderaciones para cada uno cuyo estatus es alto riesgo, se recomienda la clausura inmediata de estos sitios.

Abstract

The problem of Open Dumping site (ODs) is multi-caused, mainly due to deficiencies in the system of collection, treatment and final disposal of solid waste but also due to the lack of environmental awareness, which contributes to increasing their presence in different points. The objective was to identify ODs distributed in the municipal capital of Técpan de Galeana and surroundings areas, in order to determine the socio-environmental risk and the category in which they are located. To analyze the situation of the landfills, variables of topography, climatology, meteorology and waste generation were taken into account; With respect to the social analysis, the size of the dumps, location, types of waste and environmental environment, as well as socioeconomic activities such as garbage separation, burning and animal husbandry were also considered. Finally, a random sample of 50 kg of the different types of residues was taken and the risk was analyzed with respect to agricultural areas, water bodies and population margin. The results revealed twelve open dumping site, ten of these represent a high risk and two a moderate risk. Based on the weightings for each one, whose status is high risk, the immediate closure of these sites is recommended.

Aplicación de microorganismos en Salvinia biloba para reducir la fitotoxicidad por cromo

2025-07-19T23:41:25+00:00

Los metales pesados son elementos con alta densidad y toxicidad, incluso en bajas concentraciones. Aunque algunos se encuentran naturalmente en el ambiente, la mayoría proviene de actividades antrópicas. Se consideran contaminantes prioritarios debido a su persistencia, bioacumulación y efectos adversos en organismos vivos. La fitorremediación, que emplea biomasa vegetal para remover contaminantes del suelo, aire o agua, representa una estrategia ecológica y económica. Las plantas utilizadas deben ser preferentenemte autóctonas, de rápido crecimiento y capaces de tolerar y acumular metales. Sin embargo, concentraciones elevadas de metales pueden causar fitotoxicidad, limitando su aplicación. Para mitigar este efecto, se propuso el uso de bacterias promotoras del crecimiento vegetal (PGPB), que favorecen el desarrollo y la tolerancia al estrés en las plantas. En este estudio se evaluó el efecto de Bacillus subtilis y Pseudomonas aeruginosa sobre Salvinia biloba, una especie acuática con potencial fitorremediador, expuesta a distintas concentraciones de cromo hexavalente (Cr(VI)). Se analizaron parámetros morfológicos y fisiológicos de la planta, así como la tolerancia de las bacterias al contaminante. Los resultados mostraron que concentraciones crecientes de Cr(VI) afectaron negativamente el peso fresco, largo de raíz y cantidad de hojas de S. biloba. Ambos microorganismos demostraron tolerancia al contaminante, y su inoculación promovió el crecimiento vegetal en condiciones controladas. En presencia de Cr(VI), se observó una mejora en todos los parámetros analizados tras la inoculación, especialmente con P. aeruginosa, que resultó más eficaz que B. subtilis en condiciones de estrés. Estos hallazgos evidencian que la asociación de S. biloba con bacterias PGPB puede aumentar su tolerancia a metales pesados y mejorar su desempeño fitorremediador. Esta aplicación representa una estrategia biotecnológica promisoria para la remediación de ambientes acuáticos contaminados con cromo.

Abstract

Heavy metals are high-density elements toxic even at low concentrations. While some occur naturally in the environment, most derive from anthropogenic sources. Due to their persistence, bioaccumulation, and harmful effects on biota, they are classified as priority pollutants. Phytoremediation—using plant biomass to remove pollutants from soil, air, or water—is an eco-friendly, cost-effective remediation strategy. Optimal phytoremediators are native, fast-growing species capable of metal tolerance and accumulation. However, high metal concentrations can induce phytotoxicity, limiting plant performance. To mitigate this effect, plant growth-promoting bacteria (PGPB) have been proposed, as they enhance plant development and stress tolerance. This study evaluated the effect of Bacillus subtilis and Pseudomonas aeruginosa on Salvinia biloba, an aquatic plant with phytoremediation potential, under exposure to varying concentrations of hexavalent chromium (Cr(VI)). Plant morphological and physiological parameters, along with bacterial tolerance to Cr(VI), were assessed. The results showed that increasing concentrations of Cr(VI) exposure reduced fresh weight, root length, and leaf number in S. biloba. Both bacterial strains tolerated Cr(VI) and promoted plant growth under controlled conditions, with P. aeruginosa showing greater efficacy than B. subtilis. Inoculation improved all measured plant parameters under Cr(VI) exposure. These results suggest that PGPB can enhance S. biloba's tolerance to Cr(VI), improving its phytoremediation capacity. This plant-microbe association offers a promising biotechnological approach for remediating chromium-contaminated aquatic environments.

Los problemas ambientales de la agricultura trashumante bajo riego. Conflictos e incertidumbres por el uso del agua subterránea en el sudeste bonaerense

2025-07-20T00:03:39+00:00

La creciente expansión de la tecnología de riego mecanizado en la agricultura pampeana desde mediados de la década de 1990 introdujo el uso productivo del agua subterránea a una escala antes no conocida en Argentina. Nos proponemos aquí identificar los problemas ambientales vinculados a la valorización, uso y manejo de este recurso en una de las principales áreas de la agricultura extensiva irrigada en el sudeste bonaerense, especializa en el cultivo de papa. Por sus características -que exigen un intervalo de 5 años para la resiembra en el mismo lote- se desarrolla una agricultura bajo riego trashumante donde el productor moviliza equipo de riego y cultivo en procura de tierras descansadas, aumentando los impactos ambientales de la actividad. Entre estos se encuentran aquellos relativos a la conservación del suelo como el aumento de la erosión, generación de cárcavas y sodificación; la competencia entre distintos usos (como el ganadero o el residencial en localidades del interior); la contaminación química del agua por aumento de la infiltración y sonora por los motores; y finalmente, el aumento de la incertidumbre con respecto a la sobreexplotación de los acuíferos ante un uso no administrado del recurso. Estos problemas tienen un potencial importante en la generación de conflictos sociales, tanto por la modalidad de uso y apropiación como por los efectos negativos que pueden tener para el ambiente y la salud de la población. Sin embargo, hasta el momento el nivel de conflictividad manifiesta es bajo, y las disputas se limitan al plano discursivo ante situaciones puntuales y atomizadas que no llegan a configurar reacciones institucionalizadas. En esta dinámica consideramos que las condiciones de incertidumbre son claves para impulsar acciones de regulación en el uso de los recursos anticipando la emergencia de conflictos por el agua subterránea.

Abstract

The growing expansion of mechanized irrigation technology for agriculture in the Pampas since the mid-1990s introduced the productive use of groundwater on a scale previously unknown in Argentina. Our objective is to identify the environmental problems linked to the valorization, use, and management of this resource in one of the main areas of extensive irrigated agriculture in the southeast of Buenos Aires province, specialized in potato cultivation. Potato growth requires a five-year interval between replanting the same plot for which transhumant irrigation agriculture is used, meaning that the producer mobilizes irrigation and cultivation equipment in search of uncultivated land, thus increasing the environmental impact of the activity. These impacts are of four types and comprise: those related to soil conservation, like increased erosion, gullies, and sodification; competition between different uses, like livestock or residential in inland towns; chemical contamination of water due to increased infiltration and noise from engines; and finally, the increasing uncertainty regarding the overexploitation of aquifers due to the unmanaged use of the resource. These problems present significant potential to generate social conflicts due to the way the resource is used and appropriated as well as the negative effects they may have on the environment and the health of the population. However, the level of visible conflict is low to date, and the disputes are limited to discourse in specific and atomized situations that have not led to institutional reactions. In this context, we consider that the conditions of uncertainty are key to promoting regulatory actions in the use of resources, anticipating the emergence of conflicts over groundwater.

Priorización de acciones para la protección del agua subterránea en áreas urbanas. Estudio de caso: ciudad de Santa Fe, Argentina

2025-07-20T00:37:08+00:00

La protección del agua subterránea en entornos urbanos exige la implementación de estrategias y medidas preventivas. Esto es crucial, ya que las actividades que se realizan en el territorio, las cuales pueden ser contaminantes, coexisten con las fuentes de abastecimiento de agua subterránea. En la ciudad de Santa Fe (Argentina) se desarrollan diversas actividades económicas comerciales, agrícolas e industriales, que pueden constituir una amenaza a la calidad del agua subterránea cuando los lixiviados que ellas generan no se controlan adecuadamente, pudiendo así generar un riesgo para el medio ambiente y para la salud de sus habitantes. Este trabajo tiene por objetivo definir zonas que requieran acciones prioritarias para la protección de la calidad del agua subterránea de la ciudad de Santa Fe, como herramienta para elaborar medidas preventivas y/o correctivas en el marco de una gestión sostenible del agua. Para ello se utilizó una metodología basada en el peligro de contaminación del agua subterránea que considera el inventario de las actividades potencialmente contaminantes y su clasificación según su amenaza de contaminación al agua subterránea y la vulnerabilidad a la contaminación del acuífero. Se establecieron tres niveles de acción: alto, intermedio y bajo. Para cada uno, se caracterizaron las actividades potencialmente contaminantes identificadas en la ciudad. Con base en esta clasificación, se proponen lineamientos que contribuyan a la protección de los recursos hídricos.

Abstract

Protecting groundwater in urban areas requires preventive strategies and measures, as potentially polluting human activities often coexist with groundwater supply sources. In Santa Fe city, Argentina, diverse commercial, agricultural, and industrial activities pose risks to groundwater quality, particularly when their leachates are not properly managed, thus creating potential threats to both environmental and public health. This study aims to identify priority areas for groundwater protection in Santa Fe to support the development of preventive and corrective measures within the framework of sustainable water management. The methodology integrates an inventory of potentially polluting activities for the groundwater, classifying them by their contamination risk and the aquifer’s vulnerability. Three priority action levels—high, intermediate, and low—were established, and associated activities were characterized accordingly. Based on this classification, this study proposes guidelines that contribute to the protection of water resources.

Más allá de lo sublime: la Diuca de Alas Blancas y la fauna en los estudios de paisaje de alta montaña

2025-07-20T00:50:01+00:00

Los paisajes de alta montaña combinan una estética sublime con funciones ecológicas esenciales. Este ensayo es una aproximación a repensar los estudios del paisaje, superando la tradicional subvaloración del componente faunístico, mediante el análisis del caso de la Diuca de Alas Blancas (Idiopsar speculifer), un ave que nidifica sobre glaciares andinos. Su singular comportamiento evidencia la necesidad de concebir los paisajes montañosos como sistemas complejos, dinámicos y especialmente vulnerables frente al cambio global. A partir de este enfoque, se plantean estrategias de conservación y restauración orientadas a proteger la fauna de alta montaña en un contexto de acelerado cambio climático. Esta perspectiva resulta clave para diseñar políticas ambientales más eficaces, que reconozcan el papel activo de los animales en la configuración, el funcionamiento y la percepción del paisaje. Solo así será posible garantizar tanto la preservación de la biodiversidad como la resiliencia y funcionalidad de los ecosistemas de montaña.

Abstract

High-mountain landscapes combine sublime aesthetics with essential ecological functions. This essay proposes a rethinking of landscape studies by addressing the often-overlooked role of fauna, using the White-winged Diuca Finch (Idiopsar speculifer), a bird that nests on Andean glaciers, as a case study. Its unusual nesting behavior highlights the need to understand mountain landscapes as complex, dynamic systems highly vulnerable to global change. From this approach, this essay proposes conservation and restoration strategies focused on high-mountain fauna in the context of an accelerating climate change, since recognizing the active role of animals in shaping, functioning, and experiencing landscapes is essential to developing more effective environmental policies. Such an integrated approach is vital to preserving biodiversity and ensuring the resilience and functionality of mountain ecosystems.