Proyecto Loop: avanzando en la institucionalización del compostaje en la UNCuyo
Loop Project: advancing the institutionalization of composting at UNCuyo
DOI:
https://doi.org/10.47069/estudios-ambientales.v12i2.2827Palabras clave:
sistematización de experiencia, residuos orgánicos, universidad, compostaje institucional, gestión de residuos, systematization of experience, organic waste, university, institutional compostingResumen
Este artículo tiene como objetivo sistematizar la experiencia del proyecto de compostaje Loop llevado a cabo en el edificio CICUNC de la Universidad Nacional de Cuyo, abarcando el período de mayo de 2022 a mayo de 2024. Se propone describir el proceso de implementación y ofrecer una interpretación crítica del mismo. La investigación se centra en tres aspectos clave: decisiones en la implementación, resultados en términos de volumen y calidad del compost, y niveles de participación e involucramiento de la comunidad. Se adopta un enfoque reflexivo y crítico en el análisis de los datos, lo que permite reflexionar sobre las dificultades del proyecto, las transformaciones en la praxis de la comunidad universitaria y la incidencia en la política universitaria.
Este trabajo detalla las vicisitudes que surgen en la implementación de un proyecto de compostaje, incluyendo la gestión de permisos, equipamiento, participación, entre otros, con el fin de lograr su institucionalización. Se presenta como un aporte en la comprensión de los desafíos y las estrategias necesarias para consolidar iniciativas socioambientales en el ámbito universitario y además proporciona datos sobre la gestión de residuos orgánicos y sirve como un modelo para la aplicación de soluciones sostenibles en otros contextos institucionales y comunitarios.
Abstract
This article systematizes the Loop composting project at the CICUNC building of the National University of Cuyo, covering May 2022 to May 2024. It describes the implementation process and provides a critical analysis. The research focuses on three key aspects: implementation decisions, compost volume and quality, and community participation. A reflective, critical approach is used to analyze the data, addressing the project’s challenges, shifts in university community practices, and its impact on institutional policy. The article highlights challenges in implementing the composting project, such as managing permits, equipment, and participation, and discusses efforts to institutionalize the project. It offers insights into the challenges and strategies for consolidating socio-environmental initiatives within universities and contributes data on organic waste management. Additionally, it provides a model for applying sustainable solutions in other institutional and community contexts.
Citas
Busajm Mellado, Gonzalo Gabriel. (2023). Desarrollo de una Aplicación para el cálculo de la Relación Carbono-Nitrógeno de una masa compostable. (Tesina de grado). Mendoza, Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias.
Exequiel Morales. (2024). Vista de la zona de compostaje; Biotacho; Equipamiento de zona de compostaje [Fotografías].
Jara Holliday, Óscar (1994). Para sistematizar experiencias: una propuesta teórica y práctica. CEP Alforja, San José de Costa Rica.
Kathia Acuña Sossa (2006). Guía para sistematizar experiencias. Edición UICN Mesoamérica Programa Alianzas. Obtenido en abril de 2024, de https://centroderecursos.alboan.org/ebooks/0000/0813/6_UIC_GUI.pdf
Llaver Luca, Sebastián Alejandro. (2021). Planificación de la construcción y operación de una planta de escala industrial de compostaje con residuos orgánicos provenientes de la agroindustria en la provincia de Mendoza-Argentina: una propuesta para la valoración de residuos (Tesina de grado). Mendoza, Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias.
Martinez, L. E., Rizzo, P. F., Bres, P. A., Riera, N. I., Beily, M. E., y Young, B. J. (2021). Compendio de métodos analíticos para la caracterización de residuos, compost y efluentes de origen agropecuario y agroindustrial. Ediciones INTA.
Natan, Pamela y Silbert, Violeta (2022). Guía de compostaje en instituciones: lineamientos para diseñar un Plan de Compostaje Institucional. Voldman. - 1a ed. - Ciudad Autónoma de Buenos Aires: Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible de la Nación. Obtenido en abril de 2024, de https://www.argentina.gob.ar/sites/default/files/ar_cuadernillocompost.pdf
Ordenanza N°116 de 2015 [Universidad Nacional de Cuyo]. Reglamento de residuos sólidos urbanos de la UNCUYO elaborado por el Instituto de Ciencias Ambientales. 30 de diciembre de 2015.
Pasqualotto, Noelia. (2022). Caracterización y aprovechamiento de residuos orgánicos de bodega: compostaje y obtención de enmienda para uso agrícola (Tesina de grado). Mendoza, Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias.
Riera, Nicolás I.; Della Torre, Virginia; Rizzo, Pedro F.; Butti, Mariano; Bressan, Fabiana M.; Zarate, Natalia; Weigandt, Cristian; Crespo, Diana Elvira (2014). Evaluación del proceso de compostaje de dos mezclas de residuos avícolas. En: Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias, Vol. 46, no. 1, p. 195-203.
Thomas, Peter Bruno Kurt y otros. (2019-2021). Aptitud físico-química de materiales residuales orgánicos producidos en la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Cuyo y en la Provincia de Mendoza como materiales de input para procesos de compostaje. Proyecto de investigación (SIIP UNCuyo 06/A728). Mendoza, Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias.