Agua y modelo productivo. Innovaciones tecnológicas e impactos territoriales en el sistema agroalimentario de Mendoza
Palabras clave:
innovación tecbológica, agricultura de oasis, vitivinicultura, MendozaResumen
El presente artículo analiza el papel y evolución del sistema de riego en la dinámica de producción de la Estructura Agraria de los oasis de Mendoza. Para esto se analiza la composición y distribución de la oferta de riego en los oasis de la provincia y su impacto territorial en las distintas regiones. En segundo lugar, se analiza la innovación tecnológica de los sistemas de riego y su relación con los distintos modelos productivos. Finalmente, se caracteriza el Sistema de Regulación del riego para arribar a algunas conclusiones sobre la etapa actual de globalización de los sistemas agroalimentarios. Las tensiones materiales de la nueva funcionalidad del riego son el foco de análisis en las transformaciones recientes de la agricultura de Mendoza
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